1533.錄制現場（3）
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第二天上午的時候，鎮高官呂志超親自把攝制組給送了過來。
敖沐陽帶了姜曉玉、敖文昌幾個人去接應，接到人後呂志超先給雙方做介紹，攝制組的導演叫畢賢傑，都叫他畢導，主持人是名人，紅洋名主播楊秋莎，兩位錄像師分別叫做毛一通和丁少珍。
雙方握手寒暄後，敖沐陽展開手道：“各位貴賓，咱們先去會議室坐坐吧，我已經泡好茶了，咱們喝杯熱茶暖暖身子。”
攝制組倒是好說話，一個個懷裏抱著暖寶寶、穿著棉大衣，連連搖頭說他們不冷。
呂志超說道：“拍節目這事咱們不著急，不能趕時間，大家先去暖和暖和，慢工出細活麽？待會天轉暖了再去村裏轉轉，同時你們也給我們小敖同志指導一下，看看該怎麽配合你們。”
畢賢傑笑道：“這些我會叮囑敖主任，其實沒什麽難的，到時候主要是由他找個不怯場、口舌伶俐的人來給介紹點關於魚鯗的內容。”
敖沐陽拍了拍身邊的敖文昌說道：“找來了，不管中文英文，我這兄弟都能給你們搞定，要是需要法語的話那也沒事，我上！”
攝制組以為他在說俏皮話調節氛圍，便配合著他笑了起來。
姜曉玉補充了一句：“大家可別笑呀，別看我們村長學歷不高，但法語說的可好了，去年夏天的時候有法國旅游團來村裏來著，就是我們村長接待的。”
這時候毛一通用法語問了句話，對老敖來說這是小兒科，他輕松的跟他攀談起來。
聊了幾句之後，毛一通面露訝異：“呀，敖主任是深藏不露，法語說的真好。”
敖沐陽低調的笑道：“就會那麽幾句常用的，還是毛小哥說的更好。”
毛一通說道：“我是在巴黎第五大學上了四年的學才練出這麽個口語水平，敖主任您是在哪個學校上的？”
敖沐陽說道：“我沒去過法國，我這是跟巴黎一位大廚學的，他是我打工時候的老師，我給他打下手，他平時沒事幹就教我學法語。”
“社會就是最好的大學。”畢賢傑讚賞的說道，“我早就聽說過敖主任年輕有為，沒想到也是多才多藝。”
商業互吹模式打開了，呂志超給他提前說過攝制組的情況，他查過這些人員的履歷，其中特意查了畢賢傑這位導演的作品，所以吹起來毫不費勁。
喝著熱茶吹著牛，這是漁家人冬季最喜歡幹的事了，一會就吹的全身暖烘烘，這時候就可以開工幹活了。
村裏家家戶戶在曬魚鯗，敖沐陽帶著一幫人先去拍攝這個場景。
兩位攝影師中毛一通擅長的是使用長鏡頭做近距離取景，丁少珍則操控無人飛行器，從高空變換鏡頭縱覽全局。
他們先圍繞全村拍了一會，畢賢傑看著電腦屏幕上傳回來的鏡頭指指點點：“俯瞰一下，讓鏡頭稍微低一點，嗯，這邊給個特寫，看，這裏有雪有狗，多有漁家的風采……”
敖文昌和楊秋莎聚在一起商量稿子，待會楊秋莎要對前者進行采訪。
楊秋莎是名主播，文采斐然，在她的主持下很快就做出了一份通稿，待會敖文昌按照上面的指示來介紹魚鯗即可。
不過她能給出的都是套話，具體細則還是得來詢問敖沐陽。
等敖文昌背誦稿子的時候，她走過來找到敖沐陽問道：“敖主任，我剛才聽文昌先生說，你們漁家認為最好吃的魚鯗是船上曬出來的，是嗎？”
敖沐陽說道：“這點確有其事，在漁船上曬魚鯗用的魚是最新鮮的，撈上來後宰殺了立馬用海水過濾一遍，再用幹凈的淡水洗一洗，然後晾在船艙通風的地方就行了。用文藝點的話來說，那樣曬出來的魚鯗帶著海水原有的味道，有一點點鹹，有恰到好處的鮮味。”
“還有一點哩，”來看熱鬧的敖千文補充道，“曬魚鯗不能靠光照，得靠陰幹和風吹，你在院子裏曬只能被動的等風來，你在船上曬的話，那風多給力？能更快的把魚給曬幹透，而且裏外幹透的均勻，這樣不就更好吃了？”
楊秋莎若有所思的說道：“哦，還有這說法呀。”
敖沐陽問敖千文道：“千文叔，今年咱們船上有曬的魚鯗嗎？”
敖千文說道：“有，咋沒有呢？十一月的時候我曬了好些。”
敖沐陽說道：“待會去挑揀點好的給畢導和楊老師他們帶上，讓他們回去嘗嘗咱龍頭村的海船魚鯗。”
楊秋莎急忙擺手道：“不用不用，敖主任您是誤會我的意思了，我只是想以此來做個話題進行講解而已。”
畢賢傑也說道：“敖主任，我們有規矩的，下鄉的時候不能隨便拿百姓的東西。不過你們要是有曬好的魚鯗那準備一下，待會做幾道菜展示一下，到時候我們剪輯一下，可以幫你們做個宣傳。”
“這沒問題。”敖沐陽痛快的說道，“拍節目的早準備出來了，我現在讓人去給你們準備點做禮物拿回去，這也是給我們村裏做宣傳嘛。”
楊秋莎又問了一些關於曬制魚鯗的竅門，敖沐陽說曬這東西沒什麽技術，只要天氣合適、選址合適就行。
聽了這話楊秋莎搖頭，說不能這麽介紹，必須得搞得接地氣又有牌面才行。
敖沐陽想了想說這簡單：“曬魚鯗說簡單也簡單，說覆雜也覆雜，要曬制出好魚鯗，那得掌握非同一般的曬制技巧，曬得太幹了會發油，失去原有香味，曬得濕了會回潮，保存時會長蟲子。”
楊秋莎微笑道：“對，就是這樣。”
丁少珍繼續進行各種航拍，另外還找了兩家曬場布置最像樣的來做特寫拍攝，毛一通開機，楊秋莎開始進行采訪。
首先是介紹魚鯗的來源，敖文昌側對著攝像機侃侃而談：“魚鯗在漁家的飲食歷史中出現很早，其制作史始於2500年前的吳王制鯗一說。”
“根據史書記載，公元前時期，吳王闔閭起兵征剿東夷人，在東沙洋面交戰數月，軍糧斷絕。吳王命人焚香祈禱，只見東風起後，戰船四周圍滿了數不盡的黃魚，從而解了絕糧之危。回朝後，吳王思念黃魚的鮮美。將士將曬幹的黃魚蒸上，大臣們一吃果然香美，紛紛問吳王這是何物？吳王也說不上來，他便寫出了‘美下著魚’四字，始創了‘鯗’字。就此，魚鯗正式登上了歷史舞臺……”
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敖沐陽帶了姜曉玉、敖文昌幾個人去接應，接到人後呂志超先給雙方做介紹，攝制組的導演叫畢賢傑，都叫他畢導，主持人是名人，紅洋名主播楊秋莎，兩位錄像師分別叫做毛一通和丁少珍。
雙方握手寒暄後，敖沐陽展開手道：“各位貴賓，咱們先去會議室坐坐吧，我已經泡好茶了，咱們喝杯熱茶暖暖身子。”
攝制組倒是好說話，一個個懷裏抱著暖寶寶、穿著棉大衣，連連搖頭說他們不冷。
呂志超說道：“拍節目這事咱們不著急，不能趕時間，大家先去暖和暖和，慢工出細活麽？待會天轉暖了再去村裏轉轉，同時你們也給我們小敖同志指導一下，看看該怎麽配合你們。”
畢賢傑笑道：“這些我會叮囑敖主任，其實沒什麽難的，到時候主要是由他找個不怯場、口舌伶俐的人來給介紹點關於魚鯗的內容。”
敖沐陽拍了拍身邊的敖文昌說道：“找來了，不管中文英文，我這兄弟都能給你們搞定，要是需要法語的話那也沒事，我上！”
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姜曉玉補充了一句：“大家可別笑呀，別看我們村長學歷不高，但法語說的可好了，去年夏天的時候有法國旅游團來村裏來著，就是我們村長接待的。”
這時候毛一通用法語問了句話，對老敖來說這是小兒科，他輕松的跟他攀談起來。
聊了幾句之後，毛一通面露訝異：“呀，敖主任是深藏不露，法語說的真好。”
敖沐陽低調的笑道：“就會那麽幾句常用的，還是毛小哥說的更好。”
毛一通說道：“我是在巴黎第五大學上了四年的學才練出這麽個口語水平，敖主任您是在哪個學校上的？”
敖沐陽說道：“我沒去過法國，我這是跟巴黎一位大廚學的，他是我打工時候的老師，我給他打下手，他平時沒事幹就教我學法語。”
“社會就是最好的大學。”畢賢傑讚賞的說道，“我早就聽說過敖主任年輕有為，沒想到也是多才多藝。”
商業互吹模式打開了，呂志超給他提前說過攝制組的情況，他查過這些人員的履歷，其中特意查了畢賢傑這位導演的作品，所以吹起來毫不費勁。
喝著熱茶吹著牛，這是漁家人冬季最喜歡幹的事了，一會就吹的全身暖烘烘，這時候就可以開工幹活了。
村裏家家戶戶在曬魚鯗，敖沐陽帶著一幫人先去拍攝這個場景。
兩位攝影師中毛一通擅長的是使用長鏡頭做近距離取景，丁少珍則操控無人飛行器，從高空變換鏡頭縱覽全局。
他們先圍繞全村拍了一會，畢賢傑看著電腦屏幕上傳回來的鏡頭指指點點：“俯瞰一下，讓鏡頭稍微低一點，嗯，這邊給個特寫，看，這裏有雪有狗，多有漁家的風采……”
敖文昌和楊秋莎聚在一起商量稿子，待會楊秋莎要對前者進行采訪。
楊秋莎是名主播，文采斐然，在她的主持下很快就做出了一份通稿，待會敖文昌按照上面的指示來介紹魚鯗即可。
不過她能給出的都是套話，具體細則還是得來詢問敖沐陽。
等敖文昌背誦稿子的時候，她走過來找到敖沐陽問道：“敖主任，我剛才聽文昌先生說，你們漁家認為最好吃的魚鯗是船上曬出來的，是嗎？”
敖沐陽說道：“這點確有其事，在漁船上曬魚鯗用的魚是最新鮮的，撈上來後宰殺了立馬用海水過濾一遍，再用幹凈的淡水洗一洗，然後晾在船艙通風的地方就行了。用文藝點的話來說，那樣曬出來的魚鯗帶著海水原有的味道，有一點點鹹，有恰到好處的鮮味。”
“還有一點哩，”來看熱鬧的敖千文補充道，“曬魚鯗不能靠光照，得靠陰幹和風吹，你在院子裏曬只能被動的等風來，你在船上曬的話，那風多給力？能更快的把魚給曬幹透，而且裏外幹透的均勻，這樣不就更好吃了？”
楊秋莎若有所思的說道：“哦，還有這說法呀。”
敖沐陽問敖千文道：“千文叔，今年咱們船上有曬的魚鯗嗎？”
敖千文說道：“有，咋沒有呢？十一月的時候我曬了好些。”
敖沐陽說道：“待會去挑揀點好的給畢導和楊老師他們帶上，讓他們回去嘗嘗咱龍頭村的海船魚鯗。”
楊秋莎急忙擺手道：“不用不用，敖主任您是誤會我的意思了，我只是想以此來做個話題進行講解而已。”
畢賢傑也說道：“敖主任，我們有規矩的，下鄉的時候不能隨便拿百姓的東西。不過你們要是有曬好的魚鯗那準備一下，待會做幾道菜展示一下，到時候我們剪輯一下，可以幫你們做個宣傳。”
“這沒問題。”敖沐陽痛快的說道，“拍節目的早準備出來了，我現在讓人去給你們準備點做禮物拿回去，這也是給我們村裏做宣傳嘛。”
楊秋莎又問了一些關於曬制魚鯗的竅門，敖沐陽說曬這東西沒什麽技術，只要天氣合適、選址合適就行。
聽了這話楊秋莎搖頭，說不能這麽介紹，必須得搞得接地氣又有牌面才行。
敖沐陽想了想說這簡單：“曬魚鯗說簡單也簡單，說覆雜也覆雜，要曬制出好魚鯗，那得掌握非同一般的曬制技巧，曬得太幹了會發油，失去原有香味，曬得濕了會回潮，保存時會長蟲子。”
楊秋莎微笑道：“對，就是這樣。”
丁少珍繼續進行各種航拍，另外還找了兩家曬場布置最像樣的來做特寫拍攝，毛一通開機，楊秋莎開始進行采訪。
首先是介紹魚鯗的來源，敖文昌側對著攝像機侃侃而談：“魚鯗在漁家的飲食歷史中出現很早，其制作史始於2500年前的吳王制鯗一說。”
“根據史書記載，公元前時期，吳王闔閭起兵征剿東夷人，在東沙洋面交戰數月，軍糧斷絕。吳王命人焚香祈禱，只見東風起後，戰船四周圍滿了數不盡的黃魚，從而解了絕糧之危。回朝後，吳王思念黃魚的鮮美。將士將曬幹的黃魚蒸上，大臣們一吃果然香美，紛紛問吳王這是何物？吳王也說不上來，他便寫出了‘美下著魚’四字，始創了‘鯗’字。就此，魚鯗正式登上了歷史舞臺……”
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